11月16日，由中国烹饪协会、重庆市开州区人民政府主办，中国烹饪协会正餐专业委员会、重庆市烹饪协会、开州区烹饪协会承办的2024“中国菜”美食嘉年华暨“开州金厨”发展大会，在重庆开州区盛大启幕。

中国烹饪协会会长杨柳，开州区委副书记、区政府区长杨宏，中国商业联合会副会长刘勇，工信部赛迪研究院党委委员牟宗庆，重庆市商务委总经济师余朝洪，开州区四大班子主要领导，以及中国烹饪协会副会长吴颖、王顺海、严琦、孙桃香、樊胜武等出席开幕式及相关活动。来自全国各地的烹饪（餐饮）协会领导、餐饮企业家、专业学者、烹饪大师、厨师代表，重庆市万州区、达州市、云阳县等周边区县商务部门负责人和开州区有关部门单位负责人近千人参会。

重庆市开州区委副书记、区政府区长杨宏致欢迎辞

开州区委副书记、区政府区长杨宏表示，邂逅开州，唯美景与美食不可辜负。开州文脉绵长、名人辈出，生态优良、物产丰富。千百年来，独特的天时气候、人文风俗、地理环境，不断与开州美食相互融合，形成了“麻辣鲜香、包罗万象”的饮食特点与人文气质。“开州金厨”作为一种品牌创新、一种模式创新、一种理念创新、一种发展路径创新，坚持“金厨带精品、精品带产业、产业带就业、就业带增收”一二三产业融合发展，以“舌尖”带动“脚尖”，构建从田间到餐桌、从源头到终端的餐饮全产业链，实现农业综合产值超200亿元、餐饮业年营业收入超400亿元，2.4万家开州籍餐饮市场主体带动25万人稳定就业。随着“中国菜”美食嘉年华亮相帅乡，将会有更多的农副产品通过“开州金厨带精品”走向百姓餐桌，更多的农业人口通过“开州金厨”实现增收致富。热忱邀请全国餐饮精英和全国的朋友们走进开州，感悟开州，领略西部水城的独特魅力。

重庆市商务委总经济师余朝洪致辞

重庆市商务委总经济师余朝洪表示，餐饮消费一头连着宏观经济，一头连着千家万户的幸福，是消费领域中最活跃的部分。前三季度，重庆市实现餐饮收入1879.80亿元，同比增长10.4%，高于全市商品零售额增速7.8个百分点，对社零增长的贡献率达到40%，经济带动成效显著。重庆市高度重视地方特色餐饮业发展，鼓励地方菜品挖掘优势、打造品牌，持续拓展影响力，“开州金厨”作为首个市级爆品品牌率先亮相，赢得了海内外广泛关注。

中国商业联合会副会长刘勇致辞

中国烹饪协会会长杨柳致开幕辞

重庆市开州区政府副区长田贵虎主持开幕式致辞环节

中国烹饪协会副会长吴颖与开州区委常委、区政府副区长彭艺交换战略合作协议签约文本

中国菜”美食嘉年华暨“开州金厨带精品”精品消费月集中签约仪式

中国烹饪协会副会长吴颖与工信部赛迪研究院赛迪顾问有限公司副总裁吕萍发布《2024地方特色食品产业“一县一品”研究》

开幕式上精彩的《开州金厨》歌舞展演及开州金厨师带精品部分产品展示